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优质奶源

     好奶取决于好的奶源,为让消费者喝上营养奶、放心奶,欧亚乳业巨资投入,在海拔2000米以上的苍山山麓建设大理风景牧场。这里远离城市污染,不受雾霾、沙尘、寒冬酷暑等恶劣环境影响,只有四季如春的气候和长年流淌的苍山泉水,生活在大理风景牧场中的荷斯坦奶牛和娟珊奶牛,终年都能吃到天然的青贮饲料、优质的紫花苜蓿与黑麦草。


High quality milk source

      为加快奶牛良种化进程,提高奶牛单产水平,公司整批从新西兰进口青年荷斯坦奶牛用于良种繁育,并与大理冻精站合作,全力推广性控冻精技术,满足了农户对于高产奶牛的迫切需求;此外,牧场还配套了阿菲金牧场管理系统、自动清粪系统、大型沼气工程等设施,在实现奶牛科学、高效、安全养殖的同时,还进一步提升了牧场的污染治理与环境保护能力。凭借完善的基础设施建设和科学的饲养管理技术,该牧场被国家农业部评为“2017年畜禽(奶牛)养殖标准化示范场”。

      另一方面,公司通过在各奶牛养殖县份兴建大型机械化挤奶站,扶持建设家庭牧场,并为每个家庭牧场无偿配套挤奶机和制冷设施等方式,进一步为扩大了奶牛养殖规模,保障了原料奶的质量安全。



先进工艺

      2003年,公司一期工厂于大理经济开发区落成,该厂全套引进当时自动化程度最高、品质保障能力最强、世界领先的瑞典利乐乳品生产线,日处理鲜奶能力达到了300吨,一厂的建成标志着欧亚在健康持续发展的道路上迈出了坚实的第一步,同时也公司打造全国最为先进的乳品加工企业奠定了必要基础。

      2013年,公司以低温市场为突破口,于大理满江兴建了日处理鲜奶能力为340吨的二期工厂,该厂全套引进美国SPX乳品生产线,生产设备由中央控制系统电脑操作,可实现全自动调配、菌种在线添加等先进工艺,二厂的建成对公司进一步调整产品结构、提升产业层次、壮大产业规模以及带动农业产业化发展具有深远意义。

Advanced technology

      2018年,可年产20万吨蛋白饮料的三期工厂竣工投产,新厂占地90亩,引进了行业领先的中央控制系统、全自动调配系统、气动物流系统、智能机器人码垛系统等设备设施;采用了目前最先进的MES系统、PLC可编程控制技术等的生产加工技术,公司乳品年设计产能由此一举超过了30万吨,三厂的建成不仅是公司由自动化生产向智能制造转变的重要标志,还进一步确立了欧亚在西南地区的乳业标杆地位。

过程控制

      公司设有省级企业技术中心,中心配备丹麦福斯乳成份分析仪、荷兰环球乳成份分析仪、电子滴定仪、均质机、摇包仪、液相色谱仪、气相色谱仪、安捷伦液相色谱仪、原子吸收分光光度计、原子荧光分光光度计、美国热电酶标仪等进口与国产相结合的先进乳品研究开发设备38套,公司在配备全球领先设备的同时,先后引进MES、LIMS管理软件和食品安全质量追溯软件,从原奶收购、原辅料入厂检验、产品生产加工、出厂检验、产品运输、终端配送及销售等环节进行有效的监控和系统追溯,对生产全过程关键控制点进行系统有效的质量控制,确保产品质量安全稳定。

Process control


      2017年,公司技术中心与江南大学、云南省牧草研究中心、云南农业大学等科研院校和单位合作,与江南大学陈卫教授合作建立了专家工作站,以江南大学食品生物技术研究中心的益生菌菌种资源库为基础,挑选具有优良生理性状的益生菌,发明了基于益生菌调控的重金属危害减除技术,为重金属暴露的膳食保护提供了全新的思路和手段。通过靶向性的益生菌调控技术,可有效保护宿主肠道屏障,缓解组织氧化损伤,从而实现对铅、镉等重金属的有效减除。


成品防护

      乳品在贮藏、运输、销售过程中,如防护不当,就可能发生物理、化学及微生物变化,稍有疏忽则严重影响质量。因此,公司制定了严格的仓储和运输规范,例如规定储存必需离地面距离≥10cm, 离周围墙壁距离≥20cm, 保持仓库内清洁、卫生、通风,以保证仓储物资品质,严格控制人员出入,做好防蝇、防鼠控制措施。成品需遵循先进先出的原则进行出货等。规定了贮藏条件( 温度、湿度、码放高度) 等 。

Finished products protection

     不断革新生产技术,全面升级售后体系,是公司实现跨越发展的重要方向,一方面,公司引进了电子遥控穿梭仓储技术,进一步提高了储运效率,避免了因人力搬运而造成的成品污染;在售后追溯方面,公司建有完善的产品质量追溯体系,实现了从原料奶收购,产品生产加工到出厂销售等关键控制点的详细信息记录,可有效确保产品质量的持续稳定和可追溯。

 
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